Seit 2001 bündelt die besondere Fort- und Weiterbildung in Gelenkchirurgie & Knorpeltherapie das breite Spektrum der verschiedenen Extremitäten und hält stets die perfekte Balance zwischen Theorie und Praxis. Was zunächst als kleine, aber feine Veranstaltung im Freiburger Universitätsklinikum startete, hat sich über viele Jahre hinweg zu einer Veranstaltung mit traditionsreichem Charakter entwickelt: Ein kleines Teilnehmerfeld mit enger Nähe zwischen der hochkarätig besetzten Faculty, interdisziplinären Teilnehmenden, langjährigen Industriepartnern sowie einer Vielzahl an Möglichkeiten zum Networking mit Freunden, Kollegen und alten Bekannten aus dem Bereich Orthopädie und Unfallchirurgie.
Die Zertifizierung der Freiburger Knorpeltage wird bei der Ärztekammer Baden-Württemberg beantragt.